Limburger Käse

Seit einigen Tagen tauchen aus gegebenem Anlass Witze und Anspielungen zum Limburger Käse auf, die allesamt einem Irrtum unterliegen: der Käse hat mit der Domstadt an der Lahn nur soviel gemeinsam, dass dort auch einiges zum Himmel stinkt.

Vielmehr hat er seinen Namen von der belgischen Provinz Limburg. In Belgien ist er unter dem Namen Fromage de Herve - nach dem gleichnamigen Ort im Dreiländereck - oder bei den Flamen schlicht als stinkkaas bekannt. 

Von der Erzeugung und den Merkmalen ist er übrigens dem Maroilles nicht ganz unähnlich.

Foto: Pharaoh Hound, Wikimedia